Джинджифилът е една от първите подправки, достигнали Европа от Китай и Индия. В България е познат и под името „Исиот„. Ароматът на пдправката е смесица от лимон и камфор, но има доста лют вкус и послевкус. Основното, с което се характеризира, е, че има силно загряващо действие и затова е прекрасно средство за загряване на организма през зимата. Ако се използва като етерично масло за масаж, загряващият му ефект ще осигури и топлина на крайниците за тези от вас, които страдате от студени крака и ръце.

Кои са най-силните страни на Джинджифила в здравословен аспект?

На практика джинджифилът няма нежелани странични действия!

Той може да бъде приеман и вместо аспирин. Освен това е прекрасно средство срещу образуването на газове или срещу появата на кръвни съсиреци. Дори и малка доза джинджифил разрежда кръвта и така мозъкът по-добре се снабдява с кислород. За ползите от джинджифила за храносмилането могат да свителсват хиляди хора по света. Като насърчава чревната перисталтика, всяка добавка с джинджифил съдейства за извеждане на шлаките от организма и за по-бързо изгаряне на мазнините.

джинджифилов чай, мед, лимон

За какво се ползва джинджифилът в страните по света?

В Китай той се ползва при повръщане и като лекарство срещу кашлица и болки в стомаха. Ползва се също и при треска.

Във Великобритания се приема суров или сушен от много жени, претърпели тежки гинекологични операции, защото той подобрява значително общото им състояние.

В Индийската кухня чаят от джинджифил се ползва много за облекчаване на стомашни болки. Наред с млякото с куркума, джинджифиловият чай се пие и за болки във ставите.

Малко по-различна е ролята му в африканската кухня – там той се ползва за афродизиак, а в Нова Гвинея дори сушеният джинджифил се ползва и за контрацептив. Невероятно, нали?

В много страни джинджифиловата бира е на почит.

джинджифилова бира

Как да го готвим?

Начините на приготвянето му са най-различни – може да се яде от суров и сушен, до маринован, задушен, пържен. Можем да вземем пример и от азиатските страни, където се консумира най-вече чай от джинджифил. Най-известният такъв чай е този с мед и лимон.

Подправката се използва за овкусяване на компоти, сладкиши и курабийки. Известните германски коледни сладки например, се приготвят именно с нея.

Джинджифилът в козметиката.

Освен под формата на етерично масло за масаж на крайниците, той може да бъде използван и като мощно антицелулитно средство за справяне с портокаловата кожа. За целта може да бъде направена джинджифилова каша от две чаени лъжички настърган джинджифил, две лъжички канела и още две супени лъжици хума. Така приготвената смес се разбърква с малко вода и се нанася върху зоните с целулит. Краката се облепват със стреч-фолио и се завиват с хавлиена кърпа за постигане на по-добър загряващ ефект. Стои се така в продължение на 20 минути, след което се изплакват краката обилно с хладка вода.